美食记-麻婆豆腐

俗话说的好,“民以食为天”。天下的美味像是繁星一样,但我最喜欢的还是重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不但味道鲜美而且色泽诱人,乳白色的豆腐整齐的蹲在盘中,穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”看上去像是一团熊熊燃烧的火焰。

麻婆豆腐的做法也非常简单,把豆腐切成一小块的正方体,让他们在水中洗洗澡再捞起来备用。扒肉切成丁,用油把肉炒酥,放干辣椒,姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后倒入豆腐丁,再加适量的淀粉,翻炒几下,放入盐,黄豆酱,豆瓣酱,倒上一点点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,撒上未经,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦。

吃麻婆豆腐也能得到乐趣,总是喜欢先舔一舔辣酱,顿时敏感的舌头捕捉到了麻味儿和辣味儿,不禁鼻子一酸,于是赶紧把嫩豆腐放到嘴里,口中的辣味儿才得到一丝缓解。

听了我的介绍,你是不是也想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢?那就快去试试吧!

                                                                                                                                            

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