“食味”之中见真情 ——江西空管后勤服务中心真情服务做好餐饮保障工作

“食味”之中见真情

——江西空管后勤服务中心真情服务做好餐饮保障工作    

  管以安为本,民以食为天。安全历来是航空管制部门之“本”,“吃好喝好”则是食堂管理之“天”。为配合昌北机场冲击千万级枢纽机场的目标,迎接党的十九大胜利召开,江西空管分局后勤服务中心食堂管理室努力践行真情服务,积极做好该分局餐饮保障工作。

精心采购,保障食品价廉物美。为做好食品采购,确保食品价廉物美,食堂管理室人员进行了细致的市场调查。经过反复筛选,确定了一批质量过硬、信誉良好的供货单位,确保员工用餐安全得到有效保障。

实时留样,保障食品安全。为确保食品的安全卫生,预防食物中毒事故的发生,切实保障员工的饮食安全,有效查处食品安全问题,食堂管理室参照《食品卫生法》《食品卫生规范》的相关法规,不断完善食品留样机制和运行模式。

科学搭配,保障食品品种丰富。为丰富食堂的伙食品种,科学合理地安排每日膳食,食堂管理室开展了“你写谱,我炒菜”活动,广集菜谱并进行公布。此外,不定期采购了时令水果,及时送到员工餐桌。

多方检查,保障食堂安全有序。在做好自身常规卫生检查的基础上,食堂管理室积极配合各级卫生检查部门对分局食堂进行检查。今年8月中旬,江西驻场卫检部门对分局食堂进行了检查,检查组从环境卫生、食品原料、餐具消毒卫生、留样、加工操作、食品仓库等进行了全方位检查,对分局食堂的卫生给予了高度评价,同时顺利获得了中华人民共和国国境口岸食品生产经营单位颁发的年度卫生许可证。

用心才能用情,食堂管理需要严格的管理制度,更需要真情的付出。食堂管理室全体人员将继续用心用情为分局运行安全做好后勤保障工作,以实际行动迎接党的十九大胜利召开。

 

                    来源:江西空管分局 (汪浩)

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