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中国民用航空网通讯员叶露讯:为了提升机上配餐服务品质,打造多元化的美食享受,厦航于新航季伊始推出餐谱1+1项目,全力推广“厦航热食统一化”。 “餐谱1+1”项目推行的航线上,旅客可在经济正餐所配备的热
厦航推出“餐谱1+1”项目,丰富机上就餐体验
中国民用航空网通讯员叶露讯:为了提升机上配餐服务品质,打造多元化的美食享受,厦航于新航季伊始推出餐谱1+1项目,全力推广“厦航热食统一化”。 “餐谱1+1”项目推行的航线上,旅客可在经济正餐所配备的热食主菜中选择当地特色菜肴或是厦航经典招牌菜,满足各种需求。长春机场、哈尔滨机场、重庆川航、深圳南航等10家长期稳定合作的高品质外配单位参与此次项目,从10道厦航特色菜中选择2-3样进行配备,所有配备方…- 1.1k
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记者11日从中建一局获悉,亚洲最大的航空配餐中心——北京新机场南航基地航空食品设施项目正式开工建设。 据北京新机场南航基地项目建设相关负责人介绍,南航北京新机场航空配餐中心拟规划建设面积6.8万平方米
南航在北京新机场建设亚洲最大的航空配餐中心
记者11日从中建一局获悉,亚洲最大的航空配餐中心——北京新机场南航基地航空食品设施项目正式开工建设。 据北京新机场南航基地项目建设相关负责人介绍,南航北京新机场航空配餐中心拟规划建设面积6.8万平方米,功能包括配餐中心、航食业务及办公用房及其他辅助配套。服务对象为南航旗下及其代理航空公司进出北京新机场的航班,提供机上配餐等服务。规划设计目标产能日均6.5万份,高峰日产航空餐10万份。 中建一局总经…- 2.1k
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“丝绸之路”云端美食之旅,海航举办厨艺比武大会
中国民用航空网通讯员张君、董姣讯:9月18日至19日,海南航空控股股份有限公司(以下简称“海南航空”)携手西安天亿聚鑫餐饮服务有限公司在西安举办了“‘丝绸之路’云端美食之旅”活动,旨在进一步提升海南航空机上餐食品质,提升旅客飞行体验。记者从海南航空获悉,世界十大名厨之一董振祥先生、中国淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师将为海南航空设计航空餐。 此次活动中主要分为海南航空配餐代理单位交流培训和厨艺…- 952
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航空餐大起底:7个只有业行才知道的小秘密
1.每次空姐问你喝什么,都只回答“橙汁儿”?要知道,血腥玛丽才是在飞行途中最受欢迎的饮品。这是因为,人们对味觉的感知也有“天、壤之别”:在飞机客舱压力和高海拔的环境下,舌头可感知的基本口味中,对“鲜味”的感知能力受到的影响最小。而番茄(血腥玛丽的主要材料之一)含有鲜味的成分较多,因此乘客在飞机飞行途中享用血腥玛丽会觉得更加的美味。也是因此,飞机餐多会选用鲜美的食材,以为乘客带来更佳的味觉体验。 2…- 1.3k
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湖南航空配餐企业日均生产航空食品2万余份
湖南检验检疫局创新工作机制保障口岸航空食品安全,目前湖南航空口岸共有食品生产经营企业76家、航空配餐企业日均生产航空食品2万余份,出入境人员持续保持30%以上的增幅、2017上半年达116万人次,近5年来未发生一起食品安全事故。 在全国检验检疫系统率先建立口岸食品安全管理员制度。承担本单位食品安全责任,定期接受检验检疫部门的培训和考核,不断完善内部源头管控和食品追溯体系,配合检验检疫部门做好食品安…- 939
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男子乘机吃过期10年三明治,乘务员:古董该多收钱
经常坐飞机的人都知道,航空食品虽然称不上美味,但还算是干净卫生,最起码不会过期变质。然而凡事都有个例外,英国男子阿德里安·贝尔就不幸“中奖”,在飞机上吃到了过期食品,而且还是已经过期10年的。 英国《每日邮报》网站8月16日报道称,贝尔和妻子6月15日结束休假,搭乘易捷航空公司的航班回国。他在飞机上买了一个奶酪三明治,但令他震惊的是保质期居然是2007年6月16日。虽然他把三明治吃了,但还是跟乘务…- 3.6k
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东航江苏公司举行航空特色餐食媒体品鉴会
中国民用航空网通讯员张绪金讯:8月7日上午,在江苏东航食品有限公司中餐试餐间,来自江苏省的18家主流媒体的30余名记者,参加了东航江苏公司举办的航空特色餐食媒体品鉴会。 首先,东航江苏公司党委工作部部长黄一春致欢迎辞并介绍了活动的安排。客舱服务部副总经理潘茜介绍了8月4日在MU2759航班上试推辣油小馄饨的情况。最后,江苏东航食品公司总经理于江深介绍了近期为东航江苏公司航班开发的航空特色餐食情况,…- 2.8k
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厦航“十二道风味”亮相 航空美食向科学营养转变
中国民用航空网通讯员 唐珠婷讯:2017年8月8日,厦航发布《厦门航空“营养与健康”可持续发展规划》,并举办航空配餐美食节,推出来自世界各国12位名厨研发的航空营养健康餐——“厦航十二道风味”。这是厦航响应《国民营养计划(2017—2030年)》、开行业先河把航空餐从传统食养服务向科学营养化转型的重要举措。这些营养餐将逐步在机上与旅客见面。 航空向营养科学化转变 今年7月国务院办公厅印发《国民营养…- 1.1k
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厦航开展“一带一路”异国风情美食节
中国民用航空网通讯员林恒达讯:为共襄厦门会晤,响应“一带一路”倡议,发挥文化包容、美食带路的优势,8月1日起,厦航组织厦、福、泉三地同步开展“一带一路”异国风情美食节,携旅客开启世界美食文化之旅。 此次美食周分机上和地面两个场景,机上美食节为期一个半月,专门设计、调整餐谱,在厦、福、泉基地始发直飞北京、上海、西安、成都的29个航班经济舱推出了俄罗斯红烩肉、南非巧克力蛋糕、印度飞饼、巴西风味烤翅、俄…- 1.2k
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深圳航食开展“暑期享关爱 欢聚航食家”亲子活动
中国民用航空网通讯员宣和华讯:为了落实推进“两学一做”学习教育活动,关爱工作在一线的员工,让一线员工安心工作,给一线员工创造暑假和孩子团聚的机会,让放假在家孩子不再成为留守儿童,8月2日至3日,深圳航食举办了“暑期享关爱、欢聚航食家”亲子活动。邀请一线非深户员工的子女和配偶暑假来深,和在深工作的父母团聚,共享暑假的快乐。 深圳航食此次邀请了10个家庭来深团聚,来深的子女及配偶27人,公司给…- 1.5k
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川航“一带一路”美食之旅融入海南风味
中国民用航空网通讯员李庆楠讯:自7月起,四川航空已正式开启“一带一路”美食文化之旅,为旅客提供“一带一路”沿线特色美食,介绍沿途风土人情、历史文化。告别了7月的第一站新疆,本月川航将带领旅客“前往”第二站——海南。8月期间,旅客乘坐川航配发正餐的航班,将能品尝到地道风味的海南鸡饭。 海南省是我国最南端的省份,是海上古丝绸之路的重要中转站。由于其特殊的地理位置,海南的饮食文化对东南亚各国影响深远,尤…- 932
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国航携手北京丽思卡尔顿酒店打造云端盛宴
北京2017年7月27日电 /美通社/ -- 7月26日,中国国际航空股份有限公司(以下简称“国航”)召开机上餐饮品牌合作发布会,携手北京丽思卡尔顿酒店,将源自旅客需求的服务创意转变为航班上的美食体验。 国航携手北京丽思卡尔顿酒店打造云端盛宴 一直以来,国航秉承“专业信赖、国际品质、中国风范”的品牌定位,不仅注重旅客出行的平安便捷…- 921
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天津航空提升餐饮标准,做旅客舌尖上的“旅伴”
中国民用航空网通讯员单科融讯:近日,天津航空结合旅客的个性化需求,从丰富餐食品种、了解旅客饮食习惯以及飞行时长等多方面因素考虑,增加了机上餐食品种,并注重餐食的营养均衡,餐饮水平有了大幅提升。 中西合璧 美味升级 天航一位乘务员对记者说,此次餐食标准提升中,天航针对国内头等舱及中短程公务舱的旅客,在原有中式餐食的基础上,新增西式餐食的选择,品种搭配上也独具匠心:粥类搭配中式点心、汤类搭配炒面,既注…- 1.2k
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深航舒适经济舱餐食融入多种美味
中国民用航空网讯:舌尖之美鹏烹之志是深航配餐的核心价值体现,激励着深航在同行业中不断赶超,在注重健康、营养、美味的前提下把中国最具有地方特色的家常菜和西式餐点融入到舒适经济舱餐食。 舒适经济舱餐食中有蔬菜沙拉摇摇杯和中西式早餐两大亮点。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。这次的蔬菜沙拉选择了西生菜、紫甘蓝、胡萝卜、苦细叶、青瓜粒,多种蔬菜在营养上也会起到很好的互补作用,装入透明的杯子,拌上好吃的…- 3.2k
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在川航头等舱候机室,你也可以吃到老干妈和冒菜
中国民用航空网通讯员陈言讯:“出门,尽量川航。川航的伙食确实好。举例,此刻候机室之菜牌,随便点,随便吃,重点是还有冒菜……”这是建川博物馆馆长樊建川近日在微博上对川航的评价。 说到川航的餐食,大家印象最深的要属飞机上的“老干妈”了。出门在外,一勺“老干妈”能立即唤醒沉睡的味蕾,让人食欲倍增。另外还有双拼饭、烤蛋糕、小土豆等机上美食,让旅客纷纷点赞:感觉像在“空中美食城”享受美食。 而川航成都头等舱…- 2.2k
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深航推出暑运儿童套餐卡通形象精致美味
中国民用航空网讯:为了让更多小旅客能乐享飞行,深航在暑运期间特别推出了具有卡通形象又精致美味的“儿童套餐”,为小旅客们提供温暖贴心、细致入微的美食专属特色服务。 此次儿童新套餐共分两套,包括早餐、正餐、点心和小吃等,餐谱中精心挑选了小朋友们喜爱的美食,分别有时令水果,小熊、米其等卡通面包,笑脸巧克力、小猴等卡通蛋糕,还有麦香鸡块、土豆沙拉、益力多等孩子们喜欢的菜品和饮料。儿童餐的食材、制作、摆盘等…- 1.2k
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我省的机场食品是否安全?飞机餐能不能吃得放心?今天,在长沙黄花国际机场举行的“食品安全口岸行”活动上,湖南出入境检验检疫局对这些消费者关注的热点问题作出回答。 我国法律规定,国境口岸食品、停留在国境口
黄花机场上半年配备航空食品434万份,无安全事故
我省的机场食品是否安全?飞机餐能不能吃得放心?今天,在长沙黄花国际机场举行的“食品安全口岸行”活动上,湖南出入境检验检疫局对这些消费者关注的热点问题作出回答。 我国法律规定,国境口岸食品、停留在国境口岸的出入境交通工具上的食品和饮用水及其储存供应运输设施,均由出入境检验检疫机构依法监督管理。 长沙黄花国际机场作为国家一类航空口岸,是中部地区最繁忙的机场之一,今年前5个月完成旅客吞吐量947.64万…- 1.1k
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湖南上半年查处两起外籍航班食品过期案
2017年7月10日,湖南出入境检验检疫局在长沙机场口岸举行口岸食物中毒应急处置演练,并组织长沙机场口岸食品生产经营单位食品举行安全承诺,本报记者作为媒体代表受邀进入口岸航空配餐企业参观。 2016年以来,湖南出入境检验检疫局还先后对3起在外籍入境航空器上发现过期食品的违法行为实施了行政处罚,累计罚没金额人民币22.5万元。3起案件分别为:2016年5月9日,在香港某航空公司入境航班上发现一罐超过…- 3.4k
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印度航空为省钱经济舱将不再提供肉餐
为了省钱,印度航空(Air India)近日想出一个“颇有创意”的策略:无肉餐点。 据美国《世界日报》消息,正在困境挣扎的印度航空10日宣布,国内线航班的经济舱餐点将不再提供肉类,以“减少浪费、降低成本并优化餐食服务”。 报道称,印度航空市场迅速成长且竞争激烈,使印航陷入挣扎,在2012年时甚至需要政府45亿美元纾困,才得以维持营运。印度政府目前打算释出这家国营航空的部分股权。 一名印航高层指出,…- 988
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汉莎航空推出全新经济舱餐具,方便乘客抓握
中国民用航空网7月7日讯:经典、现代与高品质兼具——汉莎航空集团所有洲际航班现在开始为经济舱乘客推出全新餐具。新餐具拥有用途明确的外观,设计优雅、风格一致,应该对所有目标群体都有吸引力,同时就时尚潮流而言也能经受住时间的考验。另外,相比以前的设计而言,新餐具也更加环保、更易于抓握。接下来的几天总共将有大约90万件新餐具在全球各地投入使用。 汉莎航空集团产品管理部携手德国汉莎航空餐食服务有限公司的子…- 1.6k
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新加坡航空推出由乘客票选的“新加坡风味美食”
中国民用航空网讯:新加坡航空将于7月在由新加坡起飞的指定航班上为乘客供应“新加坡风味美食”菜品。该系列菜品为新航联合新加坡旅游局、新加坡美食节1特别呈现,甄选由新航乘客票选而出的最受欢迎新加坡美食。 “新加坡风味美食”票选活动是为纪念新航集团成立70周年的庆祝活动之一,所有菜品由新航乘客通过SilverKris.com发起的在线投票选出。新加坡鸡饭从13道当地菜品中脱颖而出,成为最受欢迎的菜肴。 …- 952
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福州航空西安始发航线推出陕西特色餐食
中国民用航空网通讯员刘洁灵、陈康讯:记者近日从福州航空获悉,本月福州航空开通西安=池州(九华山)=宁波、西安=宜昌=珠海航线,为了确保西安出港旅客的餐食保障,福州航空针对旅客餐食质量与安全等事宜赴西安国际空港食品有限公司进行各方面审核、检查与准备工作。 记者向福航工作人员了解到,航食审核工作包括文书审核、现场审核等多个环节。其中,值得一提的是,本次新航线选餐将结合西安当地地域特色与饮食特点,在长配…- 1.1k
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芬兰航空升级中国客舱服务,夏增至每周35航班
中国民用航空网讯:2017年6月15日,芬兰航空宣布对大中华地区的洲际航线进行客舱服务的全新升级。即日起,将全面配备WI-FI无线连接设备,并开通支付宝云上支付服务。届时,乘客可以在万米高空使用支付宝便捷实现机上购物,并在飞行过程中使用自己的移动设备享受多种精彩服务。此项升级惠及大中华区航线,包括由A330客机执飞的重庆、西安、和广州航线,以及由A350客机执飞的北京、上海、香港航线(香港航线将于…- 1k
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机上餐饮卫生遭质疑,美媒称咖啡壶从未清洗过
各家航空公司拼服务、拼餐饮,但不少旅客不喜欢机上餐饮,彷彿有种赌博感觉,而经常天上飞的空服员对机上饮料更是退避三分,尤其是热水、咖啡或茶。 《纽约邮报》引述美国空服员协会(AFA)指出,美客机航班上饮用水尽管受到环境保护署(EPA)规范,但规定从宽,机上饮水用的水管多久清洗一次,天晓得。 这种品管水平,让机上需要用到饮用水,包括开水、冰或热开水、热茶及咖啡等,受到不少质疑。美媒甚至报导许多机上咖啡…- 1k
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