两点半，月光静静地倾泻在静谧的昌北机场办公区。两位“特殊”的厨师打开了房门，清洗厨具，洗菜切菜……俨然一幅“老把式”的模样。这两位“特殊厨师”就是东航江西分公司综合管理部的陈世忠和张相彪。
东航江西分公司机场职工食堂自今年初以来，几名厨师先后离职，从原来的8名厨师锐减为4名。正当食堂面对工作人员减少、厨师招聘困难等现实问题一筹莫展的时候，综管部有两位“特殊厨师”坚定地站了出来。
陈世忠，今年52岁，是综管部基建物业分部的员工，负责协助基建维修的管理工作，数十年前曾从事过空勤食堂的炊事员，但工作的改变并没有降低他烹饪的水准，他依然常在家人和朋友面前展示自己的厨艺。
张相彪，今年55岁，是综管部物资设备分部的员工，负责协助设备的维修管理工作，曾在部队担任炊事班的班长，出身于村里闻名的厨师世家，数十年过去了，更是练就了一手精湛的厨艺。
虽说厨艺未减，但多年未从事食堂工作，他们对更新换代的设备还是有些不适应。在结束三天带教后单独上岗的第一天，就出现了一些小失误。由于他们家里一般用的都是煤气火灶，而食堂用的是电炒锅，两者对于火候的控制区别很大。尽管陈世忠事先想到了两者的区别，没想到火力还是太大了，调味品尚未完全化开菜便要起锅了，最终菜里面出现了黑色颗粒物。端上桌时，让人误以为是泥巴。面对失败和质疑，众人以为他们会从此打退膛鼓不干了。但他们见到部门领导说的第一句话确是：“真不好意思，今天是我们单干的第一天，‘第一枪’没打响，给部门添乱了！不过我们有信心尽快适应！”。
“老彪啊，每天我看你微信群18000多步，你不知道自己多大年纪吗？”面对来自老伴充满怜惜的关切，张相彪没有半句迟疑：“谁叫咱是共产党员呢！谁叫部门有困难呢！”在3月初刚到食堂的那半个月里，张相彪和陈世忠几乎没有几天能正常休息，跟着年轻人学习流程，熟悉食堂的锅碗瓢盆。在食堂的各个操作间来回忙碌，一天的运动量可想而知。部门领导也担心他们的身体吃不消，叮嘱他们一定以身体为重，有任何情况可以随时举手，但他们没有丝毫退缩，还宽慰大家：“顶几个月，没问题！”
“他们两人和我们一起起早贪黑，没有半点特殊，刚开始我们还以为外面请来的新人。做了很多事，真的让我们很受感动！”两位“特殊厨师”的加入，不仅及时分担了部门特殊时期的困难，作为分公司的老党员、老员工，他们身上的奉献精神同时也感染了食堂里其他的厨师和服务员，激起了大家的工作干劲。
作为分公司后勤保障部门，综管部党总支紧抓党史学习教育契机，把学党史同“我为群众办实事”相结合，同实际工作相结合，在支部开展“学习党史见行动，增收节支办实事”主题党日活动等，不断激发党员先锋模范作用，积极营造“我是党员，我带头”的良好氛围。（文/刘宏伟、刘江涓 图/刘宏伟）
