新疆机场集团天缘航空食品有限责任公司开展“百日攻坚创实效 聚力勇夺双胜利”技能比武大赛

中国民用航空网讯(通讯员 郭晓峰 牟能源)2020年11月5日,为深入贯彻落实公司“百日攻坚创实效 聚力勇夺双胜利”工作要求,天缘航空食品有限责任公司组织一线生产人员开展技能比武大赛,旨在通过此次比赛展现天缘航食一线岗位员工技能风采,同时,通过此次技能比武让各岗位员工取长补短,为今后公司开拓地面餐食业务及旅客延误餐等配套服务奠定基础。

此次比赛共分为三个小组,每组由热厨、冷厨、初加工、综摆、面点等各岗位人员组成,以鸡、鸭、鱼、牛肉为主要原材料,由各组成员自拟菜谱,通过炒、烧、蒸、炸等不同方式展示厨师烹饪水平,同时,由公司主要领导及各部门主管组成评委小组,通过菜品的色泽、口味、成形、质感、安全五个方面对其进行评分。最终,在各小组成员共同协作下,共计制作菜品20余道,同时,在此基础上设计制作各种地面销售餐食10余套,充分展示了天缘航食一线岗位员工不断创新,奋勇争先的精神。

通过此次技能比武不仅为天缘航食员工搭建了展示自己的舞台,同时也促进了各岗位员工间的学习和交流,增强了员工的凝聚力,至此,天缘航食圆满完成“百日攻坚”活动第一阶段任务,后续公司将持续开展知识问答等活动,丰富员工业余生活的同时提升员工各方面业务技能。

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