新華網北京12月13日電（記者李春宇、樂文婉）湖北潛江小龍蝦走進北京暨“四季有蝦”冬蝦品鑒推介會近日在北京舉行，吸引來自水産批發、餐飲、電商等領域代表參加。
2024年12月28日，蝦農在湖北潛江後湖蝦稻共作立體模式試驗示範基地捕撈小龍蝦（無人機照片）。新華社記者 胡競文 攝
潛江小龍蝦綜合産值超過870億元，從業人員超過20萬人。但以前受制於季節原因，當地曾長期“春賣蝦苗夏賣蝦，寒冬臘月空塘趴”。2023年底，當地組建科研團隊，通過調控水溫、種植耐寒水草、研發微生物發酵飼料等，開發“四季有蝦”技術。
目前，潛江稻田冬蝦養殖面積達4萬畝，預計冬蝦總産量超2.6萬噸。新鮮打撈的小龍蝦從潛江田間起水後，依託成熟的冷鏈物流體系，僅需14小時就可到達北京京深水産市場。
潛江市小龍蝦産業發展促進中心相關負責人介紹説，今年11月以來，潛江向北京穩定輸送冬蝦，日均供應量達11噸。
