自己动手做月饼 体验传统中秋节

我们自己做月饼。中秋节将至,为迎中秋佳节,9月14日,福建空管分局建设指挥部举办了一期“自制月饼”活动,友邻单位的人员参与了做月饼活动。

 中秋节是我国的传统节日,市场上机器制作的月饼琳琅满目,口味繁多,让人眼花缭乱,但是在社会不断发展,日益变化的今天,这一节日的文化意义已经是越来越陌生了。为了亲身体验做月饼的乐趣和感受这一节日的文化内涵,指挥部工会提前准备食材和包装材料,由平时爱好自做面包糕点的林琼精心挑选食材和包装盒,务求做到“食材精选、包装从简”,为了做好自己的心仪月饼,大家还自发从家里搬来了烤箱、拌制面团的工具。平时混迹于工地的“大老粗”们纷纷向“林大师傅”请教,当日参与人员揉面团,豆沙馅称重,每个月饼馅必须重18克,面皮压平,蛋黄烘烤,三种馅糅合成型,包馅皮赶制,将搓好的馅放入包馅皮,摆盘后,刷上鸡蛋清,点缀是上芝麻粒,放进烤箱,烤制30分钟,出炉后一个个金黄诱人的小月饼就呈现在眼前,房间里飘满了月饼香味,现场也传出阵阵欢声笑语。

 通过制作月饼的过程中大家伙儿互相切磋,可谓其乐融融,既重温儿时的节日气氛,提前感受到浓浓的中秋之情,又加深了友邻单位的沟通和了解,达到了举办此次活动的目的。

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    所有的伟大,都源于一个勇敢的开始!
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