更为规范的餐厅管理，排除安全隐患
01人员管理做到“四清”
思想认识清、身体状况清、行动轨迹清、接触人员清
02持续提升防护技能
强化疫情防范意识，开展疫情防控宣传，学习个人防护知识
03加强环境卫生清洁
开展全方位、无死角清洁打扫，每日进行3次开窗通风
04落实设备设施消毒
每日对作业接触面进行3次消毒，包括地面、餐台、门把手等
05全面实施体温监测
作业人员每日不低于2次体温检测，进行健康状况登记
06全时佩戴防护用品
工作人员严格按要求佩戴口罩、手套、防护帽等防护用品
07定时定标洗手消毒
人员进入、岗位更换、长时操作等情况均进行手部消毒
08餐炉餐具高温消毒
每日餐炉餐具清洗后，置于消毒柜内进行高温消毒除菌
更为严格的食材管控，防止食源疫情
09严把食品采购关口
加强供货商配送环节的防控工作，落实食品进货查验规定
10规范加工操作行为
从严要求加工制作环节，确保生熟分开放置，食物烧熟煮透
11科学依规存储食材
加强原材料存储环节管理，确保食材安全、卫生、新鲜
12暂停冷荤凉菜供应
疫情防控时期不再提供生冷食品
更为安全的取餐流程，隔绝餐品污染
13严格管控进入人员
在餐厅门前设置等待区，禁止取餐人员进入餐厅内
14采取错时取餐模式
间隔设定各部门取餐时间，避免人员聚集等候
15外入餐具消毒处理
非消毒柜内的员工餐具及其收纳箱一律实施外表消毒
16取餐全过程零接触
食堂人员打饭装箱，置于候餐区域，与取餐人员无接触完成交接
通化机场公司职工食堂16项层层防护，守护员工的用餐安全；健康，是最重要的事！
