筑牢食品安全防线 守护旅客出行安心 新疆机场集团哈密伊州机场扎实开展食品安全专项整治活动

为全面压实食品安全主体责任，彻底排查整治辖区食品经营领域安全隐患，切实守护广大旅客和员工饮食健康安全，近日，哈密伊州机场集中开展食品安全专项整治提升活动，通过全方位排查、标准化整改、常态化宣教，扎实筑牢机场食品安全防护屏障。本次专项活动坚持全覆盖、无死角原则，机场精准划定整治范围，对航站楼商超、餐饮商铺、员工食堂等所有食品经营点位开展专项治理，细化制定检查清单，明确食材储存、加工操作、环境卫生、餐具消杀、台账登记五大检查重点，逐项落实落地核查工作。整治过程中，工作人员采取现场逐项核查、对标逐条整改的方式开展工作。重点检查在售食品保质期、进货渠道、检疫票据，严查过期食品、三无产品、临期混放等问题；细致查看后厨操作区域卫生、食材生熟分区存放、冷链设备运行温度，杜绝交叉污染、违规操作等风险；严格核验从业人员健康证、上岗资质，检查岗前消杀、穿戴规范等作业落实情况，全面规范食品经营操作流程。针对检查发现的台账填写不规范、物品摆放杂乱、卫生死角清理不到位等细微问题，现场实行立查立改、限期督办机制，能当场整改的立即整改到位，共性问题统一汇总梳理，建立问题清单、责任清单、整改清单，明确整改责任人与完成时限，实行闭环管理，确保隐患动态清零。同时，机场同步开展食品安全宣教工作，组织全体食品从业人员集中学习食品安全管理制度、操作规范及违规处置案例，面对面讲解食材管控、卫生消杀、应急处置等专业知识，督促从业人员时刻绷紧食品安全红线，自觉规范经营操作行为。此次专项活动有效排查化解了机场食品领域各类安全隐患，进一步规范了食品经营秩序。下一步，哈密伊州机场将建立食品安全常态化巡查机制，加大日常抽查、突击检查频次，持续细化管控措施，从严从细守住食品安全底线，为旅客安全舒心出行保驾护航。