（通讯员：俞舜洋）
为切实保障机场员工及驻场人员的饮食安全与健康，近日，克拉玛依古海机场围绕“尚德守法，共享食安”主题，针对内部食堂开展了系列食品安全强化管理行动，从多环节筑牢食堂食品安全防线。
行动中，机场食品安全管理团队对食堂各操作区域进行了全面细致的排查。重点检查了食材采购的索证索票制度落实情况，确保米、面、油、肉、菜等原材料来源可追溯、质量有保障；核查了食堂从业人员的健康证明有效期及个人卫生习惯，要求在岗人员严格遵守操作规范；对食品储存的温湿度控制、生熟食材分区存放、加工过程的卫生防护等环节进行逐一确认，同时查验了餐用具清洗消毒流程及记录，杜绝交叉污染风险。
此外，食堂利用就餐区的电视屏滚动播放食品安全科普短片、法规解读动画等内容，向就餐人员普及食品卫生常识、辨别变质食品的小技巧及维权途径，倡导“人人关注食品安全”的氛围。同时，组织食堂全体工作人员参与食品安全法规及实操培训，强化“尚德守法”的职业准则，提升其对食品安全风险的预判与处置能力。
