7月17日晚，新疆机场集团天缘航旅有限责任公司库尔勒（库车）分公司库车天缘国际酒店正式启动“星级美味 平价消费”夏季地摊售卖活动，旨在提升餐饮销售业绩，探索增收新途径。该活动将持续至10月中旬，首日即取得亮眼成绩，销售收入突破5000元。
该活动于每日19:00至22:00在酒店正门口左侧区域进行。现场搭建了3米长的布菲台摊位，配置遮阳伞、防蝇罩等设施。由酒店厨师团队现场提供超过20款菜品，涵盖主食、凉菜、炸物、卤味等四大类。菜单包括蒜香虾尾、椒盐酥肉、卤鸡腿、胡辣羊蹄、椒麻鸡、五香鸡爪、干炸鱼块、南瓜饼、大盘鸡、米饭等特色小吃，价格区间为1元至38元。所有食材均保证新鲜，承诺非预制菜、非剩菜或长时间存放的半成品。
活动采用线上线下融合运营模式。线上方面，每日19:00至20:00由营销服务部牵头进行抖音平台直播，并通过员工转发视频、朋友圈分享等方式扩大宣传影响。同时建立顾客社群，公布当日菜品信息并开通预售、外卖通道，顾客可提前了解菜品并入群选购。线下售卖严格执行食品安全标准，操作过程全程可视，并实施48小时食品留样制度。
该酒店表示，推出地摊售卖活动是希望吸引更多客流，让大众近距离了解和接触酒店餐饮服务。此举也有助于消化闲置成本、实现低成本引流、提升团队协作运营效率并减少食材浪费。酒店承诺将全过程严格保障食品安全与服务标准，借助地摊经济形式扩大市场接触面。
下一步，新疆机场集团天缘航旅有限责任公司库尔勒（库车）分公司库车天缘国际酒店计划根据销售反馈调整优化菜品结构，持续创新经营模式，致力于打造餐饮消费提质升级新场景。（通讯员 薛宇航 罗西）
