国泰航空公司航空服务董事庄伟茵、各伙伴食府的大厨及舱务员出席《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱发布会的嘉宾除。左起为：国泰航空公司机舱服务员何家红、林淑芳、香港喜来登酒店天宝阁总厨陈小麒师、利苑酒家大厨刘伟良师傅、美心集团京川沪湘菜部助理总厨师简志钧师傅、镛记酒家总厨蔡伟初师傅、国泰航空饮食服务（香港）有限公司中菜餐膳顾问关燮富师傅、香港朗廷酒店助理中餐行政总厨麦协富师傅、君悦酒店港湾壹号中菜厅主厨李树添师傅、美心集团粤菜部副总厨师黄健钦师傅及国泰航空公司机舱服务员程德仪与黄耀宗。
国泰航空公司今日推出首本名为《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱，精选“国泰中华美食篇”伙伴至尊食府的40款名菜，把空中美馔带进市民的家中。
《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱结集了2006年“国泰中华美食篇”推广活动其中40款精选佳肴的制作方法，图文并茂，更附有名厨的烹调心得、60年来国泰航空公司在空中餐膳的发展资料，以及其它有关食物的有趣资料，不论是否喜爱下厨的人也会看得赏心悦目。
国泰航空公司今天举行了《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱发布会，由国泰航空公司航空服务董事庄伟茵主持，推荐此食谱的多位香港名人食家亦有出席。此外，多位国泰航空公司舱务员更即席示范其中数款佳肴的炮制方法。
庄伟茵在致辞时表示：“我们很高兴在国泰航空60周年志庆时推出这本食谱。回想国泰航空于1946年成立时，空中餐膳十分简单。多年来我们致力提升空中餐膳的素质，务求满足乘客不断转变的口味和期望。作为香港的航空公司，我们很高兴将本港顶级中式食府的驰名菜式带到机舱。”
“在此谨向各支持这次活动的至尊食府致万分谢意，更要特别多谢各位才华洋溢的大厨与读者分享他们的烹调秘诀与心得。现在各位不仅可在三万尺高空上享受到国泰的空中美馔，更可把美食带回家中，再三回味。”
国泰航空公司于2000年首办“中华美食篇”推广活动，把闻名中外的香港中菜广为推广，初期仅与香港一间至尊食府合作，但今年适逢国泰航空公司60周年志庆，“中华美食篇”推广活动的规模亦扩大至城中多家著名食府。国泰航空饮食服务公司拥有及营运全球最大及最先进的航空厨房之一，座落于香港国际机场，每日平均制作57,000份餐膳。
国泰航空公司舱务员（左起）林淑芳、何德红、程德仪与黄耀宗即席示范其中数款佳肴的炮制方法
国泰航空公司今天举行了《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱发布会，由国泰航空公司航空服务董事庄伟茵主持，推荐此食谱的多位香港名人食家亦有出席，包括黄惠民先、韦基舜先生、薛兴国先生、唯灵先生、梁玳宁小姐、郭伟信先生及国泰航空公司舱务员。
《家尝空中美馔－国泰中华美食篇》食谱结集了2006年“国泰中华美食篇”推广活动其中40款精选佳肴的制作方法，图文并茂，更附有名厨的烹调心得。
