2月1日，国航客舱部新两舱航食配备方案开始为期一个月的试运行，这是客舱部对标国际化航空服务水准，着力打造两舱服务，创新航空餐饮产品，提升高端旅客服务品质的重要举措。
一直以来，航空公司的餐饮服务品质一方面是旅客重点关注的服务元素之一，特别是就高端旅客而言，航空公司餐饮服务的水平间接体现了旅客的自身品味和个人价值；另一方面，航空公司的餐饮服务品质也是专业机构衡量航空公司服务水平的重要参数之一，是评价航空公司综合实力和整体服务品质的一大硬件标准。然而，随着地面餐的多元化和快速发展，航空餐的质量和水平受到挑战，加上航空餐受到制作、加工和运输的限制，提供让旅客品味可口、呈现美观的餐饮服务更是一项艰巨的系统工程。
国航在今年的战略部署中，强调提升全流程服务水平，追求五星服务标准。国航客舱服务部承接公司的整体战略部署，把创新空中服务配餐理念作为重点工作和提升服务的切入点，在原有“国际感觉、民族特色、中餐为主”的配餐理念上，总结和吸取世界知名航空公司的先进经验，不断对标国际化航空餐饮潮流和发展趋势，继而发展形成了具有自身特点的国航两舱配餐理念即：国际感觉、本土特色、中餐为主、绿色健康。国际感觉是国航一直秉承和强调的配餐理念，随着当今中西方餐饮文化的融合，国际化趋势越来越强，国航将一如既往地坚持中西餐的结合原则；本土特色即突出始发站当地的特色菜品，引进始发站当地的饮食文化；中餐为主即在这次改进中大大丰富了中餐餐食内容，发挥中餐饮食文化优势特点，弘扬中国博大悠久的餐饮文化；绿色健康即顺应国际潮流，以安全、健康、低碳、养生、持续发展为理念，强调部分食品原材料包括水果和蔬菜的时令和进补功能，在季节性的基础上，每月都有菜品的更新。
美食还要有美器，在刚刚投入不久的豪华型两舱餐具即“紫轩”餐具基础上，国航客舱部又于今年年初配合餐食提升方案设计制作了新的普通两舱餐具。餐具器型在设计上将我国“天圆地方”的传统文化理念与国航凤凰标志结合，彰显了大气古朴的设计风格。
此次国航客舱部新两舱航空餐饮服务为期一个月的试运行，将为接下来的全面推进做好充分的准备。试运行航线包括CA907、CA931、CA933、 CA935、 CA937、CA939、CA961、CA965、CA967、CA981、CA983、CA985、CA991。
* 豪华航线
* 非豪华航线
* 国际远程
* 国际近程 （含东南亚、港澳台）
* 国内航线
* 头等舱：
* 豪华头等
* 非豪华头等
* 国际远程
* 国际近程
* 国内航线
* 公务舱：
* 豪华公务
* 非豪华公务
* 国际远程
* 国际近程
* 国内航线
餐别设置
* 正餐
¨ 中式
¨ 西式
* 早餐
¨ 中式
¨ 西式
* 轻正餐（包含夜宵，不分中西式，但热食有选择）
* 点心餐（不分中西式，但热食有选择）
* 快餐
* 途中小吃
正餐餐别设置
面包：6种6个，外加蒜茸，1-4人/套。中餐只做备份；
头盘：食材以海鲜、禽类、肉类为主，搭配少量新鲜季节什蔬。中餐为2-3款凉菜，西餐为冷荤+沙拉。
汤： 以清汤为主，突出食材的季节养生特性。
水果：3-5种季节鲜切水果。
热食：食材主要为海鲜、禽类、肉类，纯素菜为炒什蔬或长寿菜。
通常有4个选择：3荤1素（中餐2荤，西餐1荤）。
甜品：蛋糕或2种以上的气司。
豪华头等中式正餐
* 主要包括：
¨ 头盘--3款中式凉菜（1荤1素1海鲜）
¨ 汤
¨ 热食：
* 两荤一素
* 罐焖菜
* 纯素菜：素菜为炒什蔬，采用集装方式，有4种选择，2种固定，
2种随季节更换；
* 米饭采用集装，1-5人；
* 备份五谷丰登
¨ 水果
¨ 甜品
非豪华头等中式正餐
* 主要包括：
¨ 头盘—2款中式凉菜（1荤1素）+1款蔬菜沙拉
¨ 汤（国际远程、国际近程仅港澳台有、国内线仅广深有）
¨ 热食
* 两荤一素
* 罐焖菜（在短航线上不用罐呈现，只用菜）
* 长寿菜；
* 米饭集装，1-5人；
¨ 水果
¨ 甜品（国内无）
豪华公务中式正餐
* 主要包括：
¨ 头盘—2款中式凉菜（1荤1素）+1款蔬菜沙拉
¨ 汤
¨ 热食
* 两款一荤一素
* 长寿菜
* 米饭集装，用碗提供
¨ 水果
¨ 甜品
非豪华公务中式正餐
* 主要包括：
¨ 头盘—2款中式凉菜（1荤1素—国际近程和国内头等公务无）+1款蔬菜沙拉
¨ 汤（仅在港澳台和国内广深航线有）
¨ 热食
* 两款一荤一素
* 长寿菜
* 米饭集装，用碗提供
¨ 水果
¨ 甜品（国内无）
西式正餐
* 西式正餐主要包括：
¨ 开胃小吃（豪华头等）
¨ 头盘
¨ 面包、黄油
¨ 沙拉
¨ 汤（国际近程无）
¨ 热食
¨ 水果
¨ 甜品
早餐餐别设置
豪华头等中式早餐
* 中式早餐主要内容
¨ 前餐 —三款中式小菜（1个小咸菜+1个小拌菜+半个咸鸭蛋）
¨ 中式热食类
* 热食1: 汤面
* 热食2：粥点
¨ 热白粥（全舱位相同）
¨ 中式热点—粟米煎饼、油条和其他各式小点，笼屉提供
¨ 水果
非豪华头等中式早餐
* 中式早餐主要内容
¨ 前餐—两款中式小菜（1个小拌菜+半个咸鸭蛋）
¨ 中式热食类
* 粥点
热白粥+中式热点（三款小点）
* 水果
豪华公务中式早餐
* 中式早餐主要内容
* 前餐—两款中式小菜（1个小拌菜+半个咸鸭蛋）
* 中式热食类
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