那天，我参加了机组餐移交的航食会议后，心里有种说不出来的感觉。回顾在那难忘的一千多个配餐的日日夜夜里，凝聚了配餐人员多少辛勤的汗水……
回想当初刚接到配餐任务时，对机组配餐标准、要求一无所知，我们就利用一切时间认真的查阅有关资料，虚心的向在航食工作过的同事请教、学习，经过大家的不懈努力，终于在规定的最短时间内走上了正规，给机组配上了餐食；由于时间紧，送餐人员不到位，我作为经理就和副经理老贺义不容辞的承担了从此不分时间，不分昼夜的送餐任务，风里来雨里去的一送就是两个多月，个中的酸甜苦辣，无法用文字来形容了，简直就是怎一个累字了得！
配餐人员根据菜谱，需提前一天准备好，在次日烹制成熟然后由送餐人员运至装餐间吹凉后即装餐，在食谱方面机组餐和机长餐品种规定是两天一换，水果是按季节供应。这些所有工作均需要在空调房里完成（装餐），空勤餐厅的工作人员由于长时间的在这样的环境中工作，使得她们的身体都不如刚来的时候那么好了，都不同程度的患上了关节炎等疾病，但是她们依然凭着对工作的热爱默默的奉献着。
当她们得知配餐要移交的消息后，所有人都非常的惊讶和难受，她们无法相信这是真的，好多人都难过的流下了眼泪，她们已经发自内心的把这项工作和自己牢牢融入到了一起，已经离不开它了，就好比是自己辛勤抚养长大的孩子被别人领走一样的难受，但得知这个决定是上级部门为了消除空防隐患而采取的部署时，她们理解了；2008年我们怀念你。
（南航新疆分公司飞行部空勤餐厅李建江撰稿；摄影：赵新强）
