4月12日下午6：20左右，航食郑州分公司收到阿联酋驻郑州代办一则消息：“4月12日晚的阿联酋航班新增一位头等旅客，需紧急加餐”。此时离阿航航班起飞只剩将近3小时，航食郑州分公司领导立马通知生产部门组织各车间负责人紧急召集员工进行加餐。
阿航餐食的制作具有复杂性和繁琐性，在原料均充足条件下，阿航头等餐食从食材的准备到配料的制作，再到冷荤、热食、甜点的成品加工和组装，整个制作过程要通过至少35项环节，大约要加工159种单品。平时制作阿航头等餐食时间远远超出3小时，面对时间紧迫，任务量大，如何以最短时间将餐食配上航班，是分公司面临的首要问题。
此次紧急加餐任务，分公司生产部门紧急采取专人负责，各车间员工分工明确，抽调手艺精湛厨师齐上阵，确保餐食生产即达标又效率。航机部门安排优秀班组鼎力配合，派补餐车随时待命，待餐食“出炉”第一时间配送航班，确保又快有稳的完成好此项加餐任务。
大约耗时90分钟于19：50将头等所需餐食顺利保障完毕，20：00餐食运往发餐平台进行发餐。最终，通过所有人员的共同努力，没有发生因为临时紧急加餐原因造成阿联酋航班延误情况发生。阿联酋郑州代办对于航食郑州分公司能够在如此紧急的情况下，还能顺利保障航班正常给予了一致的肯定。
