5月31日，南航新疆飞行部空勤餐厅举办夏季食品卫生知识讲座，邀请航卫中心教员为空勤餐厅员工授课，空勤餐厅及办公室员工共29人参加。
教员从餐食卫生安全和日常卫生检查两个方面进行了授课，主要内容有：每日检查冷库和冰柜的运行状况，在加工、烹饪、出菜前，认真检查食材卫生状况，注意预防细菌滋生；菜品量少、勤炒，增加花色品种，减少食物在常温环境下存放时间，将易腐败、变质的食材放在适宜温度下保存，注意食品有效期，每日按照公共卫生检查单要求对食品卫生安全进行检查。
空勤餐厅管理人员和员工掌握了食品安全及卫生知识，增强了岗位责任意识，受益匪浅。空勤餐厅将持续做好食品安全卫生管理，以阳光的形态更好的做好服务工作。
南航新疆分公司 刘亮
