通讯员王海燕报道：根据大连市政府的疫情防控要求和疫情变化情况，3月14日大连空管站决定于16日下午18时启动封闭管理运行模式。
留给后勤服务中心食堂的准备时间不足36小时，在这期间食堂要调配出封闭期间的厨师和服务人员，采购存储足量的食品以保障每日三餐600多份盒饭。
食堂副主任张忠达带领办公室以及各班组骨干充分发挥党员先锋模范作用，事事带头，群策群力。根据各单位上报的订餐数量，与疫情前相比有所增加，这给食堂带来了前所未有运行压力。张忠达是第一批进入封闭管理的食堂领导，根据工作量他迅速做好人员分工和作息时间表。党员王静来主动放弃轮休，及时做好外部食材采购、外包装消杀，确保食材供应安全。封闭在食堂岗位的13名厨师、服务员及管理人员，不畏困难，迎难而上，每天从早5时一直工作到晚21时，为的就是让封闭管理的干部职工能按时吃上营养健康的每一餐。这就是后勤服务中心每一个人的执着信念。
由于食堂人员减少了一半，张忠达和办公室助理作为多面手参与到各岗位加工中，夜晚的食堂灯火通明。每日早5时，稀饭出锅、馒头花卷出蒸柜、厨师拌好小菜，大家一个一个分装，一个一个打包，一个部门一个部门装箱 ，从暮夜到晨曦、从晨曦到破晓，争分夺秒与时间赛跑。每日早7时20分，一个个装满餐盒的手推车准时从食堂西门出发。
封闭区内，后勤服务中心的同事们及时收集用餐反馈信息，封闭区外积极落实空管站要求，从营养健康的角度在餐食中不定期增加自制的酱卤食品，尽其所能做好餐食搭配，让好吃、营养、健康的美食为坚守岗位的职工送去空管站的关怀。
战“疫”前线，与你同行，风雨过后必见彩虹！
