6月10日下午，江苏空管分局后勤服务中心邀请禄口机场海关检验检疫科的专业人员来分局小区食堂给部门相关科室人员，特别是新进人员及第三方服务人员开展了有关食品安全知识培训。
检验检疫科的工作人员首先按照食品卫生监督检查的要求对小区食堂的更衣室、仓库、冷库、食品操作间等进行了全面监督检查。对食品加工过程，专用区域的操作要求，清洗消毒保洁环节和食品留样等监督项目提出了指导要求和改进意见。随后工作人员以《食品安全法》为核心给全体参与培训人员从食品安全许可管理、卫生安全管理、场所环境、设施设备运行、食品菜品的采购验收和储存等检查环节进行了培训。
食品安全管理培训指导我们要压实监管责任，做好分局食堂相关食品的安全监督检查，及时排查食品安全风险，预防食品安全事故的发生。通过此次的食品安全管理培训，让我体会到职工食堂的日常管理不仅是关注节点，食堂场所的卫生检查和消防安全检查，更需要我们从食品的储存、病媒生物控制、食品添加剂的使用管理、食品的加工过程、废弃物的处置等细节上去监督和检查。食品安全关系到分局全体员工的身体健康，只有严格按照《食品安全法》的规范去操作才是预防和控制食品安全的有效方法，才能让全体员工少一份担心，多一份放心。
姜羡
