今年的“五一”小长假即将到来，随着航空市场的持续回暖，宁波机场航空配餐业务量快速上升，4月份日均配餐量相比于3月增长了30%。为坚决贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局60号令），宁波机场航服公司多措并举，坚决落实食品安全主体责任，确保航空餐食食品安全，让旅客安享云端美味。
前期，宁波机场航服公司已派遣业务骨干参加宁波市场监管部门组织的专项培训，主动掌握市场监管对于食品安全主体责任落实的相关要求，快速组建起食品安全管理员队伍，明确食品安全管理员职责。此外，创新开展食品安全知识宣贯，组织公司全员通过手机微信端开展食品卫生知识考核，提升全员食品安全意识。
同时，为切实履行食品安全风险自查工作职责，宁波机场航服公司进一步完善落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。一是明确规定每日由食品安全管理员根据每日风险管控清单开展生产现场检查，对于检查发现的风险隐患问题，由责任科室负责整改。二是每周由公司安全品控部门结合日管控自查情况，组织一次风险隐患排查，对频繁发生或存在较高食品安全风险的问题，制订整改措施，督促责任部门落实整改。三是由公司主要负责人每月组织召开调度会议，听取安全品控部门关于公司食品安全管理情况汇报，各科室负责人均参会，并对下一步食品安全管理工作进行部署和要求。
图为员工在做餐食微生物化验
从一线到后勤，宁波机场航服公司上下齐抓共管,对每一个环节进行了全面检查梳理,扎实推进当前各项生产工作,进一步提升了安全风险防范能力，全力以赴迎接即将到来的“五一小长假”配餐业务高峰，确保云端食品安全。（通讯员 王胜瑛）
