为优化食材询价定价管理，节约成本支出，2021年，西南空管局商务公司印发《食材询价定价管理办法》，并结合实际进行修订，主要目的是节约成本支出，提高预算管理。根据最新修订《食材询价定价管理办法》（商务公司发〔2025〕25号）的要求，原食材询价地点永辉超市因参考胖东来经营模式进行系统性变革，其商品结构与定价策略不适应公司询价采价需求。为确保公司食材成本持续可控、采购价格保持市场竞争力，2025年12月17日，公司计划项目部开展超市现场调研工作，探寻新的价格参考点。
调研前期，通过AI智能问询，综合考量超市区位代表性、商品丰富度、价格透明度等多重因素，在充分进行线上数据筛选后，最终选定成都市双流区的沃尔玛超市与吉百汇超市作为实地调研超市，通过系统拍照、价格记录、品类对比等方式，项目部全面采集两家超市的食材信息，结合历史价格数据进行横向与纵向分析评估。
调研发现，吉百汇超市在散装干杂、粮油调味等品类方面具有明显优势，商品种类齐全、陈列清晰，且部分常购食材价格较具竞争力，这有助于公司在保障食材数据质量的同时进一步优化采购成本控制，经食材定价小组讨论，将吉百汇超市作为新的询价超市。
此次询价地点的变更，体现了询价工作适应市场动态变化的灵活性，12月19日，定价小组前往吉百汇超市完成2026年一季度食材询价工作，其采集的价格数据将运用于一季度食材定价，持续为公司食材成本管控提供可靠依据，切实守护公司“舌尖上的成本与品质”。
西南空管局（李卓）
