通讯员：王彪
在民航浙江空管分局，有这样一支团队，他们以锅铲为“指挥棒”，以灶台为“主战场”，用热气腾腾的餐食为空中交通管制的安全运行提供坚实后盾。他们，就是分局后勤食堂的全体工作人员。在分局领导及后勤中心的带领下，这支团队以“保障一线、服务职工”为宗旨，用点滴行动诠释着“食安、味美、情暖”的服务理念，成为守护“空管人”健康与温暖的坚实力量。
严把安全关，筑牢“舌尖防线”
安全是食堂工作的生命线。面对分局五百多人的供餐需求，食堂严格执行食品安全管理制度，从食材采购、储存加工到餐品留样，每个环节都建立标准化流程。每日清晨，食堂工作人员双岗验收食材，确保源头可溯、品质新鲜；后厨操作间根据质量手册严格管理，分区清晰、设备整洁，多次通过相关部门的突击检查。此外，通过定期组织食品安全培训、传达最新行业要求，不定期内部自查、核实制度落实情况。将“安全”二字深植于每一名员工的日常操作中。
精研营养餐，打造“暖心味道”
针对一线人员高强度、倒班制的工作特点，食堂在餐食设计上尽量保证品种丰富，选择性多，满足各类人员个性化需求。针对不同年龄段的用餐人员需求，我们在菜单设计上注重科学配比，制定低脂高蛋白、粗细搭配的健康餐谱，在提供牛羊肉的同时，也提供简单的小米白粥，充分考虑员工的用餐需求。
逢年过节，食堂更显温情：端午的手工粽子、中秋的现做月饼、冬至的现包饺子，每一口都是“家的味道”。夏日推出的“爱心凉茶”，让户外工作的一线员工在炎炎夏日感受到了丝丝凉意，让员工感受到了分局对一线工作人员的关心和爱护。
服务有温度，细节见初心
“职工的需求，就是我们改进的方向。”通过日常用餐交流，主动上门咨询意见，用餐满意度调查等方式，食堂团队及时收集职工建议：针对一线人员用餐时间不固定的问题，灵活把握供餐时段；为减脂健身群体定制轻食套餐；在雷雨季节保障期间，主动送餐到一线岗位……点滴细节中，彰显服务升级的诚意。
食堂还积极践行绿色理念，推广“光盘行动”，引入可降解餐盒，厨余垃圾日清日结，让职工吃得放心，更吃得舒心。
团结共奋进，凝聚“家文化”
优异成绩的背后，是后勤食堂团队的默契协作。从凌晨4点面点师傅揉面的身影，到深夜保洁员细致消毒的坚持，每个人都在平凡岗位上书写不平凡。后勤中心注重团队建设，鼓励通过各种方式激发员工创造力，更以“老带新”的方式传承匠心精神。这支队伍，已逐渐成为分局后勤保障中，一支关键时刻“拉得出、顶得上”的尖兵团队。
一餐一饭系初心，一筷一勺总关情。民航浙江空管分局后勤食堂用真诚与专业，让每一份餐食成为护航蓝天的能量之源，让“后勤不后”的服务精神，在热气氤氲中绽放光彩！
