中国民用航空网通讯员叶露 高明讯：为进一步提升旅客餐食满意度，打造优质厦航配餐品牌，厦航连续打出组合拳，全面提升外站配餐水平，打造一流外配餐食。
网上选餐，餐食服务全面升级
厦航紧紧围绕“国际视野、中华气质”的服务品牌调性，做足境外回程餐食国际化、地域化、特色化，突出日式、东南亚、北美、澳洲等当地特色食材和烹饪方法。为了提升旅客的餐食体验，厦航与新加坡新翔航食协作，重磅推出了新加坡回程商务舱网上选餐服务，这是厦航首次开通境外回程自主选餐。18道可选菜品囊括世界美食，包含川、港、台、闽、东南亚、法式、韩式、巴西各种地方风味。
厨艺交流，搭建平台共同提升
为提升公司餐食服务水平，壮大空厨团队，厦航举办“厦航国际航空餐食推介暨厨艺交流会”，先后邀请日本TFK、马来西亚BRAHIM'S、台湾华膳、澳洲佳美来访交流，双方现场制作和推介精选菜品，进行技艺切磋和深入交流，共同探讨航空餐食的发展方向及关键技术指标，不仅提升了厦航厨师团队多元化餐食制作视野和技能，同时让配餐代理人对标厦航标准，提升对中餐的理解和烹饪能力，活动中推介制作的菜品已在机上和厦航地面推介活动中得到应用，促进了本外站餐食服务质量和旅客满意度提升。
未来，厦航将持续改进和提升，不断改善外配餐食质量，全力铸就行业认可、国际知名的卓越配餐品牌，向“独具特色、顾客首选、亚太一流”的一流航空公司迈进。
